“一两陈皮一两金”预防感冒,为何要选新会陈皮?
来源:大河报
每年冬季,市民黄先生都会请专家为自己调养身体。因为患高血压、糖尿病等多种慢性病,每天要吃十几种药,相比同龄人,黄先生的体质稍微差一些,而且容易感冒。
针对黄先生咳嗽、咯痰,痰中带血丝等问题,专家开出了药方,并建议黄先生在煲汤和泡茶时,加入新会陈皮。果不其然,今年秋冬至今,黄先生没再感冒,同时咳嗽也明显改善。对于其中奥妙,专家称,陈皮味苦,辛,性温。归肺、脾经。陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾,具有理气健脾,燥湿化痰之效,因此一直有“一两陈皮一两金”的美誉。
在南方很多长寿家庭,煲汤、入药、做菜都离不开新会陈皮。而今冬天,北方气候更加干燥寒冷,此时食用陈皮正合适不过。
研究发现,新会陈皮中所含的挥发油成分,对呼吸道系统具有微弱的刺激性,使得痰液容易咳出,并且挥发油还可以起到一定的润滑作用,加速痰液的排出;所含的生物碱类物质,还可以止咳平喘。
此外,新会陈皮中所含的类黄酮成分,还具有促进健康的效果,在清理胆固醇、降低血脂及血液浓稠度方面具有显著的作用;其中的果胶,对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定预防作用。因此,在生活中经常食用新会陈皮,会逐渐提高身体抵抗能力,让家人远离感冒、咳嗽等问题。
我国的陈皮分布很广,福建、湖南、广西、广东等地均有出产,尤以广东新会所产陈皮为佳。《舌尖上的中国》也曾专门介绍新会陈皮核心产地的采摘、制作过程。
专家荐方
○健脾益气养血汤
材料:黄芪30g,当归头10g,生姜10g,新会陈皮3g,羊肉半斤。
做法:羊肉半斤洗净和上药共炖2小时,喝汤吃肉。
作用:此款药膳理气健脾,益气养血。
适用人群:适用于气血虚弱,胃寒,四肢冷,舌质淡,苔白,身倦乏力者。 (赵慧芳 张仲景国医馆特聘专家 副主任中医师 魏浩、郭巧巧)