山东皇尊庄园山楂酒有限公司--（理事单位）

山东皇尊庄园山楂酒有限公司简介

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  山东皇尊庄园山楂酒有限公司是集山楂种植、产品加工生产和终端销售为一体的综合型全产业链企业。公司先后荣获潍坊市农业产业化重点企业、特色果酒等荣誉称号，是国家《山楂酒》行业标准发起企业，产品是“国际风筝联合会”指定用酒。   

  山东皇尊庄园山楂酒有限公司拥有万亩山楂种植基地和30000吨级冷库，建有20000㎡的研究中心，3000㎡地下酒窖和高标准生产车间，是集山楂种植、产品研究、加工生产和终端销售为一体的综合型全产业链企业。公司先后获得18项发明专利，荣获潍坊市农业产业化重点企业特色果酒等荣誉称号。   

  世上酒的起源，是山果落地自然发酵而成，出土的美酒中发现山楂成分，其优良因素的变迁依然保留。从商周八礼文化到元明御酒，“清高干红”伴随着5000年酒礼文化绵延至今：昔日宫殿酒，今入百姓家！  

  猿猴酿酒见证了世上酒的起源在古老的历史中，流传着一种说法：世上酒的起源起初是来自猿猴造酒。山果落地自然发酵，猿猴喝得酩酊大醉，后来学会造酒，这在历史典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著述中有“琼州多猿……尝于石岩深处得猿酒”，猿猴在水果成熟的季节，贮藏大量水果于“石洼中”，堆积的水果自然发酵，便成为所谓的“酒”，是合乎逻辑与情理的。   

  河南出土的美酒中发现了山楂的成分中国考古学家在对河南贾湖遗址的考古发掘中，发现了目前世界上较早的酒的证据，将酿酒历史向前推进到了距今9000年。由此推测，人们已经会用山楂酿酒。