首届黄河流域药膳大赛暨山东省第五届药膳大赛顺利举办

发布时间2024-12-06 14:53 点击：374 发布者：管理员

12月4日，在山东省卫生健康委、山东省总工会指导下，由山东省医养健康产业协会、山东省医务工会联合主办，山东省中药协会、山东省中医药研究院及山东省卫生经济协会协办的“首届黄河流域药膳大赛暨山东省第五届药膳大赛”在烟台顺利举办。由山东省中药协会牵头邀请的各省参赛代表队在赛上大展风采，取得佳绩。

大赛以黄河流域大健康产业联盟为依托，秉持“百味千膳进万家，黄河药膳促健康——药膳与地方名吃”的核心主题，连接沿黄各省及山东16市，共同打造了一场药膳与地方名吃、特色小吃相结合，取药物之性、用食物之味的药膳盛宴。

各省独具风味的特色药膳美食，在大赛上争奇斗艳。内蒙古的苁蓉烧羊肉、青海的杞芪甘香滋补羊排、宁夏的药膳滋补牛肉汤、山西的黄芪红枣羊排、河南的陈皮百合虾仁、陕西的秦岭老母鸡汤、四川的麻婆豆腐、山东的阿胶玉竹归元汤……道地中药材与食材的创新融合，充分展现了药食同源的传统理念，也向我们展示了黄河流域各地独有的饮食智慧与养生哲学。

最终，比赛评出黄河流域金牌药膳10道、齐鲁金牌药膳8道，团体一等奖1名、二等奖3名、三等奖4名、优秀奖8名和金牌药膳指导10名。

借助本次大赛，协会发挥自身优势，加强了与沿黄九省区交流合作，更深入挖掘中医药膳文化产业潜力，推动中医药走向大众。大赛促进了沿黄九省各区间的文化交流融合，增强黄河流域文化认同感，深入推动中医药产业高质量发展，推进中医养生食疗产业化发展，为全国大健康事业递交一份具有独特意义的满意答卷。